Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание

  • Бесплатная доставка
    от 294 руб.
    для личного пользования
    Рабочая программа дисциплин

    КОНСТРУИРОВАНИЕ ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ: СИСТЕМНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

    Кузьмичев В. Е., Ахмедулова Н. И., Юдина Л. П. ; под науч. ред. Кузьмичева В.Е. Подробнее

    Научная школа: Ивановский государственный политехнический университет (г.Иваново)

    Год: 2018 / Гриф УМО СПО

    Аннотация: В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура — чертеж конструкции одежды», основанный на анализе функциональной взаимосвязи элементов системы и сравнения разности их параметров с допустимой критериальной величиной. В качестве сравниваемых параметров в учебном пособии рассмотрены: конструктивный пара...

    Кузьмичев, В. Е. Конструирование швейных изделий: системное проектирование : учебное пособие для СПО / В. Е. Кузьмичев, Н. И. Ахмедулова, Л. П. Юдина ; под науч. ред. В. Е. Кузьмичева. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 392 с. — (Серия : Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08530-3.

    Для учебных заведений
    460 руб. 1 980 руб. 919 руб.
  • Бесплатная доставка
    от 294 руб.
    для личного пользования
    Рабочая программа дисциплин

    ОСНОВЫ ТЕОРИИ СИСТЕМНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ КОСТЮМА 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

    Кузьмичев В. Е., Ахмедулова Н. И., Юдина Л. П. ; под науч. ред. Кузьмичева В.Е. Подробнее

    Научная школа: Ивановский государственный политехнический университет (г.Иваново)

    Год: 2018 / Гриф УМО ВО

    Аннотация: В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура — чертеж конструкции одежды», основанный на анализе функциональной взаимосвязи элементов системы и сравнения разности их параметров с допустимой критериальной величиной. В качестве сравниваемых параметров в учебном пособии рассмотрены: конструктивный пара...

    Кузьмичев, В. Е. Основы теории системного проектирования костюма : учебное пособие для академического бакалавриата / В. Е. Кузьмичев, Н. И. Ахмедулова, Л. П. Юдина ; под науч. ред. В. Е. Кузьмичева. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 392 с. — (Серия : Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-06647-0.

    Для учебных заведений
    460 руб. 1 980 руб. 919 руб.
  • от 128 руб.
    для личного пользования

    ОБОРУДОВАНИЕ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ. ПРАКТИКУМ 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

    Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Зимняков В. М., Поликанов А. В. Подробнее

    Научная школа: Пензенский государственный технологический университет (г. Пенза).
    Пензенский государственный аграрный университет (г. Пенза)

    Год: 2018 / Гриф УМО ВО

    Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор приводит расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделением и соединением; д...

    Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум : учебное пособие для академического бакалавриата / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, В. М. Зимняков, А. В. Поликанов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 185 с. — (Серия : Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-07537-3.

    Купить у наших партнёров
    Для учебных заведений
    200 руб. 1 980 руб. 399 руб.
  • от 208 руб.
    для личного пользования

    БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

    Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Подробнее

    Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И. Т. Трубилина (г. Краснодар)

    Год: 2018 / Гриф УМО СПО

    Аннотация: Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем предст...

    Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для СПО / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 264 с. — (Серия : Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07799-5.

    Купить у наших партнёров
    Для учебных заведений
    325 руб. 1 980 руб. 649 руб.
  • от 140 руб.
    для личного пользования

    БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

    Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Подробнее

    Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И. Т. Трубилина (г. Краснодар)

    Год: 2018 / Гриф УМО СПО

    Аннотация: Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем предст...

    Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 2 : учебник для СПО / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 161 с. — (Серия : Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07800-8.

    Купить у наших партнёров
    Для учебных заведений
    220 руб. 1 980 руб. 439 руб.
  • от 208 руб.
    для личного пользования

    БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата

    Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Подробнее

    Научная школа: Российская академия наук (г. Москва).
    Кубанский государственный аграрный университет имени академика И. Т. Трубилина (г. Краснодар)

    Год: 2018 / Гриф УМО ВО

    Аннотация: Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем предст...

    Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для академического бакалавриата / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 264 с. — (Серия : Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-05915-1.

    Для учебных заведений
    325 руб. 1 980 руб. 649 руб.
  • от 140 руб.
    для личного пользования

    БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 3-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата

    Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Подробнее

    Научная школа: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И. Т. Трубилина (г. Краснодар)

    Год: 2018 / Гриф УМО ВО

    Аннотация: Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем предст...

    Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 2 : учебник для академического бакалавриата / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — 3-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 161 с. — (Серия : Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-05916-8.

    Купить у наших партнёров
    Для учебных заведений
    220 руб. 1 980 руб. 439 руб.
  • от 214 руб.
    для личного пользования
    Рабочая программа дисциплин

    ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО 1

    Гнездилова А. И. Подробнее

    Научная школа: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

    Год: 2018 / Гриф УМО СПО

    Аннотация: Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппарата...

    Гнездилова, А. И. Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для СПО / А. И. Гнездилова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 270 с. — (Серия : Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07351-5.

    Купить у наших партнёров
    Для учебных заведений
    335 руб. 1 980 руб. 669 руб.
  • от 214 руб.
    для личного пользования
    Рабочая программа дисциплин

    ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата 1

    Гнездилова А. И. Подробнее

    Научная школа: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина (г. Вологда)

    Год: 2018 / Гриф УМО ВО

    Аннотация: Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппарата...

    Гнездилова, А. И. Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. И. Гнездилова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 270 с. — (Серия : Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-06237-3.

    Для учебных заведений
    335 руб. 1 980 руб. 669 руб.
  • от 204 руб.
    для личного пользования

    ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА. В 2 Ч. ЧАСТЬ 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

    А. А. Курочкин. — Подробнее

    Научная школа: Пензенский государственный технологический университет (г. Пенза).

    Год: 2018 / Гриф УМО ВО

    Аннотация: В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание ...

    Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Курочкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 255 с. — (Серия : Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-05919-9.

    Для учебных заведений
    320 руб. 1 980 руб. 639 руб.