Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1
-
Скопировать в буфер библиографическое описание
Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Курочкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2018. — 249 с. — (Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-05918-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/410741 (дата обращения: 05.05.2024).
- Добавить в избранное
2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
2018
Страниц
249
Обложка
Твердая
Гриф
Гриф УМО ВО
ISBN
978-5-534-05918-2
978-5-534-05920-5
Библиографическое описание
Курочкин, А. А. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Курочкин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2018. — 249 с. — (Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-534-05918-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/410741 (дата обращения: 05.05.2024).
Серия
Тематика/подтематика
Дисциплины
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства ,
Технологические машины и оборудование ,
Технология молока и молочных продуктов ,
Оборудование перерабатывающих производств ,
Технология переработки мяса и мясопродуктов ,
Технологические основы отрасли ,
Технология производства и переработки продукции животноводства ,
Технологические машины и оборудование пищевых производств ,
Технологические машины и оборудование перерабатывающих производств ,
Технологическое оснащение производства ,
Производство сыров ,
Оборудование тары и упаковки ,
Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства ,
Оборудование и приборы для переработки продуктов животного происхождения ,
Технология переработки продукции животноводства ,
Технологические машины и оборудование общего назначения ,
Технологическое оборудование для переработки мясной и молочной продукции ,
Технологическое оборудование переработки продукции животноводства ,
Функциональное оборудование отрасли ,
Оборудование для термической обработки ,
Оборудование для технологического транспортирования сырья и готовой продукции ,
Оборудование для тепловой обработки ,
Комплексная переработка ,
Оборудование для хранения ,
Технологическое оборудование для переработки мяса и молока ,
Оборудование и технологии специальных методов обработки ,
Оборудование технологических комплексов ,
Оборудование мясной и молочной промышленности ,
Устройство машин и оборудования мясной и молочной промышленности ,
Формирование имиджа коммерческой организации ,
Технология первичной переработки продукции животноводства ,
Современное технологическое оборудование для переработки молока и сыроделия ,
Оборудование предприятий молочной промышленности ,
Транспортное оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности
В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Первая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление молочных продуктов.
Более 10 000 учебников
Более 5000 курсов
Тесты и задания платформы